Ngày 12/11/2024, Tanzania thông báo dự thảo Tiêu chuẩn Sô-cô-la, đặc điểm kỹ thuật. Theo đó, Dự thảo Tiêu chuẩn này nêu rõ các yêu cầu, phương pháp lấy mẫu và thử nghiệm Sô-cô-la dùng trực tiếp cho con người.
Các thành phần tùy chọn sau đây (ở dạng khô) nhưng không giới hạn ở, có thể được thêm vào quá trình sản xuất hỗn hợp bột ca cao và phải tuân thủ các tiêu chuẩn liên quan của Tanzania, gồm: Đường; Sữa và các sản phẩm từ sữa; Sữa nguyên kem; Kem sữa; Sữa gầy; Kem không phải từ sữa; Gia vị; Muối; Vitamin và khoáng chất; Chiết xuất mạch nha; cà phê;
Về yêu cầu chung: Hỗn hợp ca cao phải ở dạng bột chảy tự do; Màu sắc, mùi vị, mùi và hương vị phải là đặc trưng của sản phẩm; Không bị nhiễm nấm, tạp chất và chất pha trộn.
Sô-cô-la phải được đóng gói trong các hộp đựng làm từ vật liệu đóng gói cấp thực phẩm và được niêm phong theo cách bảo vệ các đặc tính vệ sinh, dinh dưỡng và cảm quan của sản phẩm trong suốt thời hạn sử dụng của sản phẩm.
Các gói sản phẩm sô cô la uống phải được dán nhãn rõ ràng và không thể xóa được với các thông tin sau: Tên sản phẩm; Việc sử dụng chất béo thực vật, nếu có, ngoài bơ ca cao phải được ghi rõ trên sản phẩm; Tên và địa chỉ của nhà sản xuất, Nhà đóng gói, nhà phân phối, nhà nhập khẩu, nhà xuất khẩu hoặc nhà cung cấp thực phẩm phải được khai báo; Danh sách các thành phần phải được khai báo trên nhãn theo thứ tự tỷ lệ giảm dần; Trọng lượng tịnh; Số lô; Thông tin xử lý chất thải; Ngày sản xuất và ngày hết hạn phải được công bố; Hướng dẫn bảo quản; Tuyên bố về chất gây dị ứng, nếu có.
Mục tiêu để thông tin cho người tiêu dùng, dán nhãn; Phòng ngừa các hành vi lừa dối và bảo vệ người tiêu dùng; Bảo vệ sức khỏe hoặc sự an toàn của con người; Bảo vệ đời sống hoặc sức khỏe của động vật hoặc thực vật; Bảo vệ môi trường; Yêu cầu về chất lượng; Hài hòa hóa; Giảm rào cản thương mại và tạo thuận lợi cho thương mại; Tiết kiệm chi phí và nâng cao năng suất.
Ngày cuối cùng để bình luận: 60 ngày kể từ ngày thông báo
https://members.wto.org/crnattachments/2024/TBT/TZA/24_07707_00_e.pdf
Mã thông báo: G/TBT/N/TZA/1218